Page 40 - Дизайн зураг зүй, технологи

ХИЧЭЭЛ, СУРГАЛТЫН ҮР ДҮНГ ҮНЭЛЭХ ШАЛГУУР

ДЗЗТ11.2.1.ҮД6.Ш5. Загварын онцлогт Загварын онцлогт Загварын онцлогт Үндэсний
Үндэсний загвартай нийцүүлэн нийцүүлэн 1 нийцүүлэн 2,3, загвартай орчин
орчин үеийн хувцсыг эмжих хэсгийг эмжиж, хажлага хашиж, хавчиж үеийн хувцсыг
загварын онцлогт тодорхойлж оёдог. эмжиж, хажлага сонгосон
нийцүүлэн эмждэг. эмжээрийг оёдог. загварын онцлогт
бэлтгэдэг. нийцүүлэн
эмждэг.
ДЗЗТ11.2.1.ҮД6.Ш6. Оёдлын Үндэсний Үндэсний Үндэсний
Үндэсний загвартай технологи үйл загвартай орчин загвартай орчин загвартай орчин
орчин үеийн хувцсыг явц, дарааллыг үеийн хувцасны үеийн хувцасны үеийн хувцсыг
технологи үйл явц, төлөвлөдөг. бүрдэл хэсгүүдийг бүрдэл хэсгүүдийг чимэглэдэг.
дарааллын дагуу технологи технологи
оёдог. төлөвлөлтийн төлөвлөлтийн
дагуу оёж дагуу нэгтгэн
бэлтгэдэг. оёдог.

2.2.6. ҮНЭЛГЭЭНИЙ НЭГЖ 6. ХООЛНЫ ТЕХНОЛОГИ

№ Суралцахуйн үр дүн Суралцахуйн үр дүнгийн шалгуур
ДЗЗТ11.2.2.ҮД7.Ш1. Монгол үндэсний болон бусад үндэстний
ДЗЗТ11.2.2.ҮД7. Сурагч мах хоол, хүнс, мах, махан ( амьтны ба далайн гаралтай)
махан бүтээгдэхүүнд анхан бүтээгдэхүүний найрлага, шимт бодис, илчлэг чанар,
1 шатны боловсруулалт хийх хадгалалт, хэрэглээг харьцуулан тодорхойлдог.
замаар төрөл бүрийн хоол
хийж чаддаг болно. ДЗЗТ11.2.2.ҮД7.Ш2. Мах махан бүтээгдэхүүнд анхан шатны
боловсруулалт хийх замаар төрөл бүрийн хоол хийдэг.

Гүйцэтгэлийн түвшин

Суралцахуйн үр дүнгийн Гүйцэтгэлийн түвшин
шалгуур I II III IV
ДТ11.2.2.ҮД7.Ш1. Монгол Монгол үндэсний Амьтны ба Амьтны ба
Монгол үндэсний үндэсний болон бусад далайн гаралтай далайн гаралтай
болон бусад хоол хүнсний үндэсний бүтээгдэхүүн бүтээгдэхүүн
үндэстний хоол, хүнс, хэрэглээг хоол хүнсний (малын мах, (малын мах, гахай,
мах, махан (амьтны тайлбарладаг. хэрэглээг гахай, тахиа, тахиа, загас, дайвар
ба далайн гаралтай) харьцуулан загас, дайвар бүтээгдэхүүн)-
бүтээгдэхүүний онцлогийг бүтээгдэхүүн)-ийг ийг харьцуулан
найрлага, шимт тайлбарладаг. найрлага, шимт найрлага, шимт
бодис, илчлэг бодис, илчлэг бодис, илчлэг чанар,
чанар, хадгалалт, чанараар нь хадгалалт, хэрэглээг
хэрэглээг харьцуулан харьцуулдаг. тодорхойлдог.
тодорхойлдог.
ДТ11.2.2.ҮД7.Ш2. Мах, махан Мах, махан Мах, махан Мах, махан
Мах, махан бүтээгдэхүүнээр бүтээгдэхүүнээр бүтээгдэхүүний бүтээгдэхүүнд
бүтээгдэхүүнд анхан хийх хоолны хийх хоолны онцлогт анхан шатны
шатны боловсруулалт жор (орц, хийх орцын дагуу тохируулан боловсруулалт
хийх замаар төрөл технологи)-ыг үндсэн анхан шатны хийх замаар төрөл
бүрийн хоол хийдэг. төлөвлөдөг. бүтээгдэхүүнийг боловсруулалтыг бүрийн хоол хийдэг.
сонгож заавар,
бэлтгэдэг. аргачлалын дагуу
хийдэг.

38